БЛИННЫЙ ТОРТ 🎂
Ингредиенты:
Молоко 600 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст. ложка
Мука пшеничная 270г
Растительное масло 20 мл
Щепотка соли
Вишня свежая 800г
Сметана 20% 1кг
Сахарная пудра 300г
Шоколад тёмный 40г
Приготовление:
* В большую миску перелить молоко, разбить 2 яйца, добавить сахар, щепотку соли и перемешать венчиком до однородной консистенции. Добавить муку в молоко, активно замешать тесто венчиком, не оставляя комочков. В конце влить 20 мл растительного масла и перемешать.
* На разогретую сковороду налить небольшое количество теста для 1 блина, распределить равномерно по поверхности сковороды и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Таким образом напечь 21 блин (большое количество с запасом).
* Удалить с помощью специального приспособления косточки из вишни.
* Сметану смешать с сахарной пудрой до однородности.
* На край блинчика в ряд выложить вишню, затем подворачивать подкладывая по одной вишне сбоку. Так скрутить ещё 5 трубочек с вишней.
* Первый слой торта: переложить 6 трубочек на большую плоскую тарелку и покрыть сметанным кремом. Затем сверху выложить слой из 5 трубочек и покрыть кремом, далее выложить слой из 4 трубочек и покрыть слоем крема, выложить слой из 3 трубочек и покрыть слоем крема, выложить слой из 2 трубочек и покрыть кремом и на самый верх положить 1 трубочку. Покрыть всю «блинную избу» слоем крема.
* Торт отправить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
* Сверху посыпать торт тёртым тёмным шоколадом.
Приятного аппетита!
